说的就是住在我们每家每户的“灶神”，自古以来很受尊敬的一个神仙，民间传说灶神在每年的腊月二十三日，会上天向玉皇大帝汇报每家每户的情况，因为灶神生活在人间的锅碗瓢盆之间，把人们的一言一行看在眼里。
因此，玉皇大帝也会根据灶神的“述职报告”来决定下年度对人间的赏罚政策。腊月二十三是送灶神的日子。
在我国祭灶是一个非常古老的习俗了，在夏商周的时期就已经有了，在《礼记·祭法》中就有记载：“王立七祀，曰司命，曰中霤，曰国门，曰国行，曰泰厉，曰户，曰灶。”另外在《论语》中也有“宁媚于灶”一说，而它说的就是敬灶神。并且朱熹还特意标注了“灶为五祀之一”，也就是说祭灶就是五个最为重要的祭祀活动之一。
宋代范成大《祭灶词》云：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来兮。”可见在当时就是盛行在腊月二十四这天送灶神！
其实在我国南北方的习俗不同，小年的时间不同，送灶神的日子也不同，一般祭灶通常是在腊月二十三或二十四晚上。
有曲道：“腊月二十三，家家祭灶，送神上天，祭的是人间善恶言。一张方桌搁在灶前，牵张元宝挂在西边。滚茶凉水。糖果子糖饼子，荤素两盘。家人跪拜，手举着香烛，一不求富贵，二不求吃穿，好事替我多说，恶事替我隐瞒。”
准备供品、香烛：
糖瓜：糖瓜来祭灶王爷，是希望用糖瓜的黏性粘住灶王爷的嘴，让他在玉帝面前只说好事，不说坏话。例如，在北方很多地区，家长会带着孩子一起将糖瓜摆放在灶台上，并且告诉孩子关于灶王爷的传说。
糕点和水果：枣糕、豆沙糕等糕点，水果如苹果、桔子等。苹果代表平安，桔子代表吉祥如意。
清水、料豆、秣草：是为灶王爷的坐骑准备的。人们认为灶王爷上天需要乘坐交通工具，所以准备清水让其饮用，料豆和秣草作为饲料。人们会在灶王爷像前的小碟子里放上几颗黑豆作为料豆，旁边再放置一碗清水。
香烛：选用上好的天然沉香与吉祥的蜡烛或酥油灯，寓意吉祥如意，红红火火。
一般送灶神是选择在腊月二十三日吃过晚饭以后，在供奉好以后，把香点上，把灶君的画像从墙上请下来，与事先准备好的纸钱一起，拿到院外烧了，同时燃放鞭炮。意思是让他老人家上天言好事，快快走，再等他回宫降吉祥。
