阿克苏冰糖心苹果是一种 独具特色的苹果品种，阿克苏地区独有的土壤土质和气候条件，加上无污染的冰川雪水浇灌，孕育了阿克苏苹果的特有品质，果核处糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的冰糖心。冰糖心是水果的自然糖化现象，也是冰糖心苹果真正甜脆的原因所在。
党的十八大以来，阿克苏大力发展优质特色林果业，助推农业转型升级和乡村振兴。经过多年努力，阿克苏已成为全疆乃至全国重要的优质特色果品主产区，特别是阿克苏苹果面积大、种类多、产量高、品质优，肉嫩多汁、果香脆甜、营养丰富，被称为“果中珍宝”。
阿克苏冰糖心苹果的主要产地位于新疆阿克苏地区温宿县。当地光照充足，昼夜温差大，有利于苹果的生长。此外，柯柯牙河这条无污染的冰川雪融河流，为苹果提供了得天独厚的灌溉条件，高海拔的生长环境也是形成冰糖心的重要因素。
苹果特征
外观
呈扁平形，平均果重约150克，个头超大型。果面光滑细腻，果点隐约可见，色泽光亮自然，颜色略黄，表面的果蜡使得苹果看起来更有光泽，皮薄肉厚，质地较密。成熟度较高的果实糖分堆积在果核部分，形成透明状的“冰糖心”。
内部结构
皮薄肉厚，质地较密。成熟度较高的果实糖分堆积在果核部分，形成透明状的冰糖心，这也是区别其他产地红富士苹果的标志。
食用方法
直接食用：这是最常见的吃法，能直接品尝到苹果的原汁原味和脆甜口感。
榨汁：将苹果榨成果汁，方便饮用，适合牙口不好的人群。
熬粥：切碎加入白糖和大米熬煮成粥，增加粥的香甜口感。
制成果茶：可以与茶叶等一起泡制成具有独特风味的果茶。
口感体验
阿克苏冰糖心苹果口感脆甜多汁，轻轻一咬，咔嚓一声，松脆感让人惊喜。整个口腔如同被清冽甘甜的雪水淌过，顺着舌尖清爽到胃里，甜到心里，甜蜜的汁水在口腔中流淌，入口即化，令人难以自拔，这种独特的口感让人回味无穷。
营养价值与功效
阿克苏冰糖心苹果不仅美味，还具有丰富的营养价值
保护心血管：阿克苏苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
延缓记忆衰退：可以延缓记忆衰退，还能预防糖尿病、心肌梗死和掉牙等情况。
其他功效：具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果含丰富纤维素可以清洁牙齿间的污垢，起到美白牙齿的作用；含丰富的果胶，有助于调节肠道的蠕动，养颜，防止肥胖；含有大量的维生素C，常吃可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，起到美白皮肤的效果。
品质与品牌
自2011年起，阿克苏苹果已被国家质检总局列为地理标志产品，进一步提升了其市场认知度与品牌形象。
目前，阿克苏地区已注册红旗坡冰糖心、爱香妃、狄夏特等30余个品牌，拥有红旗坡苹果1个中国名牌产品及8个新疆著名商标。阿克苏冰糖心苹果不仅是阿克苏的亮丽名片，更是新疆乃至全国的优质果品代表，以其独特的口感和内在品质，在市场上具有良好的认知度和品牌美誉度。
市场竞争优势
与其他地区的苹果相比，阿克苏冰糖心苹果明显在口感和甜度方面占据优势。虽然西方市场也有类似的高端水果产品，但其独特的生长条件和糖心现象，让阿克苏苹果在国内外市场中有了可追溯性和优势。该苹果通过调节栽培环境和水分管理，使其产量和质量持续上升，成功吸引了新的一波果粉加入。
采摘时间
阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，金秋十月，新疆阿克苏市的冰糖心苹果陆续成熟，进入采摘期。而内地苹果每年9月末已开始上市，这也是区分阿克苏冰糖心苹果和内地苹果的一个标志。
