玉露香梨是中国近年来备受推崇的优质梨新品种，集酥脆、多汁、香甜于一体，被誉为"梨中臻品"。

玉露香梨出身高贵，出生“名门”。是由山西省农业科学院果树研究所历时约15年选育而成的优质新品种，1977年以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交选育而成 。不仅继承了库尔勒香梨的酥脆细嫩、汁多无渣，还完美融合了雪花梨的个头大。熟透后，落地便会裂开,因此得名"玉露香"。取自"金风玉露一相逢，便胜却人间无数"，寓意其品质出众、风味独特。

2003年通过国家品种审定。它兼具香梨的浓郁香气与雪花梨的饱满汁水，果肉细腻无渣，糖度高达12.8%~14.5%，被誉为"中国高端梨代表" 。

玉露香梨在2008年北京奥运会官方指定用梨，2013年在“第十一届中华名梨·全国梨王擂台赛”中，获得了“中国梨王”称号。 

虽然全国最大玉露香梨基地在山西隰县（占全国产量60%以上）和山西祁县（占全国35%以上），但新疆凭借独特的气候和母本产地优势，也成为玉露香梨的重要产区，尤其在库尔勒、阿克苏、巴楚、和布克赛尔等地已形成规模化种植。为什么新疆能种好玉露香梨？

玉露香梨由库尔勒香梨×河北雪花梨杂交选育而成，此前核心产区在黄土高原，对环境和管护要求极高。新疆沙漠边缘的种植户通过多年土壤改良（沙壤土、土层厚1.5m以上等）和本土技术摸索，逐步适配了当地环境。干燥气候还有效降低了病虫害。

玉露香梨品种的特点

品质优异：玉露香梨具有库尔勒香梨的优良性状，果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜具清香，口感极佳。

果实大型：平均单果重245g，果实近球形。果面光洁、细腻具蜡质，阳面着红色纵向条纹，果皮薄，果心小，可食率高。

丰产性强：玉露香梨萌芽率高，成枝力中等，易成花，坐果率高。成品苗一般3年结果，高接树2年结果，3年丰产。

抗逆性强：玉露香梨对梨黑斑病和梨木虱等病虫害有较强的抗性，使得其在生长过程中减少了病虫害的威胁，提高了产量和品质。

耐贮性好：玉露香梨的果实在常温下可贮存2030天，冷藏条件下可贮存35个月，且不易发生皱皮、萎蔫等现象，具有较好的耐贮性。

新疆玉露香梨正常年份3月下旬花芽萌动，4月上旬初花、中旬盛花；9月下旬果实成熟，采摘期集中在9月上中旬，属于晚熟梨品种，从开花到成熟需经历160天以上的自然生长期。采摘方式以人工采摘为主。玉露香梨皮薄、易损，一般采用手工轻摘，防止产生机械损伤。

玉露香梨的口感特点

玉露香梨的梨肉柔嫩，汁水特别丰沛，梨肉含水量达到90%以上，甜度可以轻松达到15度。即使带皮吃，也毫无酸涩感，果肉甜嫩无渣，细腻得好似不用咀嚼。清甜中还透着淡淡的蜜香。和其他粗糙“梨汉子”不同，玉露香梨的肉质是大写的“爽脆”，果皮轻薄到没存在感，梨肉细嫩无渣，咬起来“咔嚓”爽脆，却毫不费劲。没有普通雪梨那种咯牙的细砂粒感，入口轻咬，甜蜜的梨汁滋滋冒出来，浓郁的梨香，一口润进心田

营养价值

   自古以来，梨被誉为“百果之宗”，玉露香梨不仅口感出众，更是营养密度较高的健康水果，玉露香梨含有多种有益营养成分，包含维生素 C、膳食纤维，以及钾、钙、磷等矿物质，还富含铁、锌、硒等微量元素。同时果实内含有氨基酸、多酚类、黄酮类抗氧化物质，营养丰富。

  主要健康功效

玉露香梨被誉为"中国大美梨"，不仅口感酥脆无渣、香甜多汁，营养也较为突出，是秋季润肺养生的优质水果选择。

润肺止咳、清热化痰：传统中医认为梨性凉、味甘微酸，有生津润燥、清热化痰之效，适合秋燥季节或咽喉干痒、咳嗽时食用。

补充水分与电解质：玉露香梨汁水丰盈（可食率高、核小），富含钾等矿物质，有助于补充水分和维持电解质平衡。

富含抗氧化物质：含有多酚类、黄酮类等抗氧化成分，ORAC值高于多数常见梨品种，有助于清除自由基、延缓氧化 。

膳食纤维助力消化：每100克含约2.1克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、改善便秘。

如何挑选优质玉露香梨:
    一定要选8两起步的大果，表面光滑细腻，有蜡质，能锁住水分。果脐凹陷深且周围光滑的，通常果肉更饱满，汁水更丰富。两个差不多大小的梨，较重的那个水分更足，口感更清甜。

梨中的贵族----玉露香梨 🍐