天山脚下的风，总带着别处没有的清爽与甜蜜。当来自新西兰的乐淇小苹果，顺着援疆产业的风落在了新疆的大地上，一场跨越南北半球的甜意邂逅，在新疆的阳光里慢慢生根发芽结果，在新疆甜出了圈。
新疆乐淇苹果
乐淇苹果是由新西兰皇家植物与食物研究院历经20年培育出的迷你苹果品种，个头只有普通苹果的三分之一大小，单果重量大多在80到120克之间，果形圆滚滚的像颗饱满的红宝石，表皮带着自然透亮的全红色光泽，不用打蜡就泛着温润的柔光。
2014年被联合国欧洲经济委员会正式纳入迷你苹果品类，是世界上最小的常规鲜食苹果品种之一，从新西兰霍克斯湾出发，如今已经走到了全球三十多个国家的果盘里。
很多人第一次见到乐淇苹果，都会忍不住惊叹它的小巧精致。
乐淇苹果营养价值
乐淇苹果的果肉细腻呈乳白色，咬一口是“咔嚓”一声的脆爽，不是普通苹果绵软口感，果汁丰富，甜度稳在14度以上，口感清爽而不甜腻。
乐淇苹果最特别的是，果肉氧化速度很慢，一般的苹果切开几分钟就变黄氧化，但是乐淇苹果切开很久都不会轻易变黄，切开两瓣放在果盘里，过去大半天依然保持新鲜的模样。
乐淇苹果的营养密度高于普通苹果，其中钾元素含量高出约65%，膳食纤维高出10%，能量高出19%，果胶含量比普通苹果高40%，能快速补充运动后流失的钾元素，促进肠道蠕动，是低负担的健康水果。
每一口乐淇苹果，都是天山雪水浇灌过的清润，还有新疆阳光攒下的香甜，新疆乐淇苹果把新西兰的品种优势和新疆的水土灵气完美的融合在一起。
咬下第一口的瞬间，才明白它为什么能在新疆快速“甜出圈”。
乐淇苹果在新疆扎根
很多人可能不知道，乐淇苹果这颗漂洋过海的“洋媳妇”，在新疆扎根是非常的不容易，当地果农花费了不少心思。
在尼勒克县木斯镇的果园里，为了让娇贵的乐淇苹果适应新疆的水土，果农们特意用本地生命力极强的野苹果做砧木，再嫁接上抗逆性好的“二秋子”作为中间砧，最后才接上来自新西兰的乐淇接穗，硬是让这颗飘洋过海的小苹果，在天山脚下扎下了深根。
新疆充足的日照、巨大的昼夜温差，加上清冽无污染的天山雪水的灌溉，刚好完美契合乐淇苹果的生长需求，在这里把糖分攒得更足，脆度保持得更好。
乐淇苹果品种成花力强、坐果率高，第二年结果，第四年进入盛果期，如今连片的乐淇苹果园已经成了尼勒克山间一道靓丽的风景，乐淇苹果也成了当地农户增收的“致富果”，周边的村民在家门口的果园里找到了稳定的务工岗，日子也像乐淇苹果一样，越过越甜。
乐淇苹果挑选与保存
挑乐淇苹果的时候，不用迷信个头越大越好，正相反，挑选那些果型圆整、大小均匀，表皮带着自然全红光泽、没有明显磕碰的就好。
不用挑最大的，只要掂在手里沉甸甸的，汁水更足，新鲜度也更好。乐淇苹果本身带着天然的亮泽，表皮光滑，没有蜡质的黏腻感，拿到手里清清爽爽，选这样的果子带回家，放冰箱冷藏能保存好久，口感依然爽脆。
乐淇苹果的口感与食用方法
乐淇苹果口感不是商场果盘那种刻意催出来的寡淡甜，也不是蜜饯里泡出来的齁甜，而是阳光在枝头上晒了整整一百多天，一点点熬出来的、扎扎实实的甜。
脆得刚刚好，汁水在舌尖慢慢化开，尾调那一点点极淡的酸，像小时候外婆从果树上刚摘下来的苹果，带着果香的味道，带着太阳的温度。
乐淇苹果不用削皮，洗干净直接带皮啃是最舒服的吃法，小小的一颗刚好一手握住，不用切，也不用担心吃不完浪费，出门散步、办公室加餐、给孩子当随身小零食，揣两颗在兜里刚刚好。
乐淇苹果果核特别小，可食率能达到95%以上，几乎没有多余的残渣，咬下去大半都是脆甜的果肉。早上配着酸奶切上几颗，脆甜的口感混着酸奶的柔滑，一口下去就是清爽的开启。
既能补充日常所需的能量，脆爽的口感也能消解一天的疲惫，没有过重的甜度与负担，老人孩子放心吃。
如果嘴巴发苦，吃什么都没味道”的朋友可以尝试一下乐淇苹果。
乐淇苹果在新疆甜出圈了
这颗从新西兰远道而来的小苹果，最终在新疆的阳光里找到了最适合自己生长的土壤。乐淇苹果的甜是天山脚下阳光与雪水浇灌出的新疆风味。
咬一口，咔嚓脆响里，接住的不只是一颗小苹果的甜，更是大美新疆这片土地上，果农们用耐心和汗水种出来的、扎扎实实的好日子的甜。
