吐鲁番无核白葡萄又名（“无籽露”、“绿葡萄”），古称“免睛蒲桃”，是新疆吐鲁番的地理标志特产，素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美誉，以其“皮薄无籽、脆甜爆汁”的特点闻名，被誉为“世界最甜葡萄”。
主产于新疆吐鲁番盆地的吐鲁番、托克逊县，伊犁、喀什、和田、阿克苏等地也有种植。吐鲁番独特的“大陆性干旱气候”全年日照超3000小时，昼夜温差大（可达20℃以上），且为戈壁砂质土，依靠天山融雪水灌溉。独特的气候与土壤条件极利于葡萄积累糖分，且病虫害极少。让葡萄积累充足糖分，无核白葡萄鲜食脆甜多汁，制成葡萄干后风味更浓郁。
吐鲁番种植无核白的历史，早已跨越两千余年。鄯善洋海古墓出土的葡萄藤遗存证实，早在先秦时期，盆地就已规模化栽种葡萄；汉代丝绸之路开通后，这种清甜无籽的绿葡萄作为西域特产传入中原，被史书称作 “大宛绿葡萄”。
无核白葡萄种植历史悠久，早在公元3世纪南疆和田一带就广泛种植。近年培育出大无核白葡萄和长粒无核白葡萄新品种，与普通无核白相比：
1.果穗大1倍以上，粒重高3-4倍；
2.制干率高2%，含糖量更高；
3.肉质脆，甜度适宜，既为制干良种，也为鲜食佳品。
呈双歧肩圆锥形，果穗大，平均重约216克，大果穗可达600-1000克，果粒着生紧密。果粒小巧椭圆，平均单粒重约1-1.8克（小颗粒为精华，自然生长，无膨大剂）。成熟后呈黄绿或绿白色，表面覆有轻薄天然果粉，果皮薄脆。淡浅绿色半透明，紧实细腻，无粗纤维，种子完全退化无籽，可食用率近乎。
口感描述
果肉紧实脆嫩，口感硬脆，咬落“嘎嘣”作响，呈现类似果冻的Q弹紧实感，咀嚼时清脆爽口。甜度极高（可达20%-24%），甜而不腻，为清爽的纯正果糖清甜，无杂酸，带有淡雅的葡萄清香。咬破果皮的瞬间，汁水瞬间迸发，满口清甜，冰镇后口感更显脆爽冰凉。果皮薄如蝉翼，毫无酸涩感，皮肉融为一体，洗后可直接带皮食用，无需吐皮、吐核，可食率近乎100%，食用体验极佳。
充足糖分搭配微弱果酸平衡口感，甜度饱满却不齁嗓子，自带清新果香。尤其是冰镇过后，入口冰凉清甜，瞬间驱散夏日燥热，是夏日解暑的宝藏鲜果。
营养价值
吐鲁番无核白葡萄（含鲜果与葡萄干）营养丰富
鲜果含糖量高达22%-25%，主要为葡萄糖和果糖，能快速被人体吸收，迅速补充能量，缓解低血糖症状。
葡萄干在干制后糖分被浓缩，含糖量高达78%以上，适合作为快速补充能量的零食。
富含维生素C，有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成，具有美容养颜、延缓衰老的作用。
含有白藜芦醇、类黄酮等强效抗氧化剂，能清除体内自由基，具有抗疲劳、抗衰老的作用。
富含钾、钙、磷、铁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡，对调节血脂、辅助降低心血管疾病风险有一定益处。
含有丰富的膳食纤维和果胶，能增加饱腹感，有助于抑制餐前食欲，对控制体重、辅助减肥有一定帮助。
鲜果含水量在85%以上，且含有少量有机酸（如苹果酸、酒石酸），能生津润燥、解暑解腻，低酸度适合老少皆宜。
采摘时间
吐鲁番无核白葡萄的采摘与上市时间主要集中在7月中旬至9月上旬，具体时间因葡萄的成熟度、采摘批次及当年气候情况而异。
开园采摘期：通常在7月1日左右（根据葡萄成熟度、可溶性固形物含量及当年气候，部分早熟果在7月中旬开始开园采摘）。
集中采摘期：7月中旬至8月下旬为采摘高峰期，此时葡萄成熟度最佳，品质最好。
晚熟采摘期：部分晚熟果可持续采摘至9月上旬。
晚熟上市期：9月上旬仍有部分晚熟果陆续上市。
一颗无核白葡萄，浓缩吐鲁番一整季阳光、冰川融水与戈壁清风。不用吐籽、不用剥皮的便捷口感，天然纯粹的西域清甜，无论是盛夏新鲜鲜果，还是四季常备的绿葡萄干，都是独属于新疆火洲的自然馈赠。有机会奔赴吐鲁番，一定要站在葡萄架下，亲手摘下一串带着阳光温度的无核白，亲口尝尝流传千年的西域蜜
