新疆人的“养生豆”，比黄豆绿豆都好，高蛋白高纤维，饱腹又抗饿

都知道新疆人爱吃手抓饭，但很少有人知道，新疆人每天在手抓饭中必放的一种豆子，这个豆子是新疆最常见的主食，也是中东地区人们最喜欢的主食之一，它就是鹰嘴豆。

也许有人了解过新疆和田，这里是世界上公认的长寿区域，当地的男性70、80岁依旧可以生儿育女。

为什么生活在这里的人寿命更长？

据联合国卫生组织科考后发现，就是因为他们每天吃的主食中含有有鹰嘴豆，也正是鹰嘴豆起了平衡膳食的关键作用。

鹰嘴是豆科植物中的稀有品种，也叫又叫桃儿豆、鸡头豆，属野豌豆族，它和普通的豆子都不一样，因为形状如鹰嘴，才有了鹰嘴豆这样的称号，鹰嘴豆在世界上享有“黄金豆”的美称，同时它也是大自然赐予人类的珍品。